Фюжън кухня и коктейли

По цял свят фюжън (fusion) e името на най-горещата мода в храненето. В буквален превод думата означава взаимно преливане, а кулинарното й значение покрива ястия, които съчетават в себе си традициите на различни национални кухни. Фюжън е точката, където въображението и импровизацията събират гастрономическите канони на Запада с екзотиката и пикантните нюанси на Изтока.

Вярно на името си, новооткритото заведение Fusion (на ул. “Христо Белчев”, зад кино “Москва”) не е само стандартен бар или ресторант. То слива успешно и двата жанра, като в крайна сметка си остава просто място, където може да прекарате комфортно няколко часа, както ви харесва. За това помага внимателно изпипаната обстановка, повлияна стилово от попарта. Особеното тук е, че модерният дизайн не е за сметка на усещането за уют, както често се случва в кръчмите, залагащи на изчистените форми и материали като хром, стъкло и изкуствена кожа.